Nuevo Baztán se incorpora a la D.O. Vinos de Madrid

La bodega Cuatro Infantes ha sido admitida en la denominación de origen Vinos de Madrid, lo que supone que el municipio en el que se encuentra el viñedo del que produce la uva de su vino V de Valmores, Nuevo Baztán, queda incorporado también a esta D.O.

El viñedo V de Valmores se encuentra en el sitio de Valmores, junto al pueblo de Nuevo Baztán, en un pequeño valle de la Alcarria de Madrid. Tiene 10 hectáreas, con las variedades tempranillo, syrah, merlot y cabernet sauvignon, y está provisto con un sistema de riego por goteo de apoyo. Su capacida de producción ronda los 6.000 kilos por hectárea.

La bodega, que ha recibido la visita del director general de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, Ricardo Riquelme, se plantea como una bodega de crianza envejecimiento y embotellado de vino tinto, con una capacidad productiva de 12.500 litros de guarda en barrica y 16.000 botellas anuales, aunque está prevista una ampliación de maquinaria y equipos.