Las Lascas, postre típico de Coslada
![[Img #2853]](upload/img/periodico/img_2853.jpg)
Un pequeño hojaldre relleno de
crema de limón se ha alzado con el título de postre típico de la localidad de
Coslada. El jurado, compuesto por miembros de las pastelerías de la localidad,
ha considerado el postre de la cosladeña Isabel Rodríguez como el mejor de los
22 que se presentaron al concurso.
“Para hacer este
postre me inspiré en el nombre de Coslada en latín, que es Coslate. Cos
significa piedra y late abundante. Cuando tú rompes un pedernal saltan lascas,
y esos pedacitos son lo que representa este dulce, algo crujiente y relleno de
crema de limón para darle un efecto natural, de campo. La opción de que sea
pequeño facilita su venta”, ha explicado la
ganadora, que se ha llevado 300 euros como premio en metálico.
El
postre estará a la venta en todas las pastelerías de la localidad a partir del 15
de mayo, día de San Isidro y festividad local cosladeña. Con esta iniciativa, el Ayuntamiento pretende que
Coslada esté a la altura de otros municipios que ya cuentan con un postre tradicional
como la ‘Costrada de Alcalá’ o las ‘Torrijas de Madrid’ y conseguir que este dulce
sirva de reclamo, promoción y atracción turística para el municipio.
Un pequeño hojaldre relleno de
crema de limón se ha alzado con el título de postre típico de la localidad de
Coslada. El jurado, compuesto por miembros de las pastelerías de la localidad,
ha considerado el postre de la cosladeña Isabel Rodríguez como el mejor de los
22 que se presentaron al concurso.
“Para hacer este
postre me inspiré en el nombre de Coslada en latín, que es Coslate. Cos
significa piedra y late abundante. Cuando tú rompes un pedernal saltan lascas,
y esos pedacitos son lo que representa este dulce, algo crujiente y relleno de
crema de limón para darle un efecto natural, de campo. La opción de que sea
pequeño facilita su venta”, ha explicado la
ganadora, que se ha llevado 300 euros como premio en metálico.
El
postre estará a la venta en todas las pastelerías de la localidad a partir del 15
de mayo, día de San Isidro y festividad local cosladeña. Con esta iniciativa, el Ayuntamiento pretende que
Coslada esté a la altura de otros municipios que ya cuentan con un postre tradicional
como la ‘Costrada de Alcalá’ o las ‘Torrijas de Madrid’ y conseguir que este dulce
sirva de reclamo, promoción y atracción turística para el municipio.
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