El Parador de Alcalá, el que más cubiertos sirvió de España en 2013

El Parador de Alcalá de Henares fue el establecimiento de toda la red que más cubiertos sirvió en 2013. En total, por sus mesas pasaron 67.767 comensales, el mayor número registrado en los 94 establecimientos que integran Paradores y por delante de dos establecimientos emblemáticos, como son los de León (60.686 cubiertos) y Santiago de Compostela (58.058 cubiertos).

El apartado de restauración genera el 57% de los ingresos de explotación del Parador de Alcalá de Henares, lo que supone diez puntos por encima de la media de la red y revela la importancia que este apartado tiene en el caso del establecimiento alcalaíno.

Otro dato revelador es que el 50% de los cubiertos servidos se encuadró en el apartado de convenciones, grupos y banquetes, y que fueron precisamente las convenciones las que generaron una mayor demanda dentro de este capítulo. Este hecho, unido al incremento del 12% en los alojamientos para convenciones y reuniones, indican un cierto repunte de la actividad de las empresas, según indicaron fuentes del Parador de Alcalá de Henares.